TORTOS DE MAIZ
Ingredientes:
250 g de harina de maíz
25 g de harina de trigo
225 g de agua templada
15 g de sal
Elaboración:
Hacemos un volcán con las harinas mezcladas y la sal, vamos añadiendo el agua templada hasta formar una masa que se pegue un poquitín a los dedos y dejamos reposar unas 2 horas. Cogemos una porción de la masa y hacemos una bola, después la aplastamos y con un vaso le damos la forma de los tortos. Los freimos hasta que doren por los 2 lados.
Lo tradicional es servirlos con picadillo (250 gr. para 4 tortos), un huevo y un poco de tomate.
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