TORTITAS
Ingredientes:
2 huevos
100 gr. de mantequilla
1 pizca de sal
125 gr. de harina
40 gr. de azúcar
Elaboración:
Derretimos la mantequilla y preparamos la masa mezclando los huevos, la mantequilla, la sal, la harina y el azúcar hasta lograr una crema fina. No debemos dejar reposar la masa, hay que hacer las tortitas inmediatamente.
En una sartén untada ligeramente de mantequilla vertimos una pequeña cantidad de la masa y cuando esté bien repartida la acercamos al fuego, cuando la masa se hincha en la superficie le damos la vuelta y lo dejamos un momento por el otro lado.
Se sirven con mermelada por encima o con nata y chocolate.
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