Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharadas y 1 pocillo de azúcar
- Anís
- 3 ramas de canela en rama
- Canela en polvo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite
- Vino blanco o tinto
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Elaboración:
Se baten bien los huevos con las 2 cucharadas de azúcar, un poco de anís y un poco de canela. Se le añade el pan y se deja remojando 2 horas.
En una sartén con abundante aceite bien caliente se van echando para que se frían cucharadas de la mezcla, cuando estén doradas se pasan a una cazuela y se cubren de vino con la canela en rama y el pocillo de azúcar. Se deja cocer media hora.
Se sirven fríos y jugosos.
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