Ingredientes:
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de harina
Se baten las claras a punto de nieve. Se le añaden, batiendo, las 6 yemas y sin dejar de batir, el azúcar. Se incorpora la harina de forma envolvente (mezclando sin batir).
Se unta un molde de bizcocho con mantequilla o se forra con papel de cocina y se vierte la mezcla.
Se precalienta el horno arriba y abajo a unos 180º y se hornea el bizcocho aproximadamente media hora.
El bizcocho estará hecho si al pincharlo con una aguja esta sale limpia (algo que haremos cuando hayan pasado más de 20 minutos, pues si abrimos el horno antes el bizcocho no subirá).
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