Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 120 gr. de almendras molidas
- Sal
- Mantequilla
- Harina
Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén prácticamente montadas, agregar el azúcar y la vainilla sin dejar de batir hasta que queden a punto de nieve.
Añadir las almendras revolviendo suavemente.
Untar una bandeja de horno con mantequilla y harina y sobre ella vamos poniendo cucharadas soperas de masa separadas unas de otras.
Precalentamos el horno y horneamos a nivel medio durante 20 o 25 minutos.
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