RECETA DULCE: Naranjas de Coco

NARANJAS DE COCO

Ingredientes:

• 10 naranjas
• 1 sobre de gelatina de naranja
• 1/2 litro de leche de coco
• Agua
• 1 sobre de gelatina neutra
• 3 cucharadas de azúcar

 

Elaboración:

Se parten las naranjas por la mitad y se hace zumo, teniendo cuidado de no romper la cáscara. Colamos el zumo.

Limpiamos muy bien de pulpa las cascaras y las reservamos.

Ponemos a hervir el zumo con el azúcar y cuando hierva añadimos la gelatina de naranja disuelta en un poco de agua fría, revolvemos bien y dejamos que vuelva a hervir. Rellenamos con ello las naranjas hasta la mitad y metemos en la nevera.

Mientras enfría la gelatina de naranja, ponemos al fuego la leche de coco hasta que hierva 2 minutos, sin parar de revolver, dejamos que enfríe y le pasamos la batidora, añadimos la gelatina neutra disuelta en un poco de agua fría y removemos de nuevo.

Vertemos esta mezcla sobre las naranjas y metemos de nuevo en la nevera hasta que cuaje.

Cuando sacamos las naranjas de la nevera, partimos cada mitad en 4 trozos.